很多商家打出“放心油条”的噱头，吸引客人放心用餐，可实际情况却让人大呼意外。 

  近年来，舌尖上的安全一直是检察机关履行法律监督职能，维护群众合法权益的重点关注领域。近日，珠山区人民检察院开展“危害食品药品安全犯罪立案监督”活动，重点抽查群众身边的食品安全情况，监督行政执法机关向司法机关移送6起涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪案件线索。 

据了解，该院充分利用与行政执法机关信息共享平台，联合市场和质量监督管理局对辖区部分油条店自产自销的油条、半成品面团予以抽样、送检。 

  检测结果显示，抽查的6家油条店的油条、半成品面团铝的残留量均不符合《食品安全国家标准、食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）油炸面制品铝的残留量限量要求100毫克/千克，铝残留量最低超过国家标准的6.59倍，最高达11.74倍。经江西省食品安全风险评估中心评估，长期食用上述油条可造成慢性铝中毒。    

  据该案承办人介绍，检察机关在调查中发现，所抽查的店主生产油条时，每千克面粉中要添加16-20克不等的明矾，因此油条中含有大量硫酸铝，如果长期食用，铝在人体中积蓄，难被排出，会对中枢神经系统及大脑神经细胞产生损害，引起记忆力减退、抑郁和烦躁，增加患心脏病和心血管疾病几率，严重的可导致老年痴呆等疾病。 

  在办理该案过程中，检察干警发现，市场有食用无铝膨化剂可用于生产油条，但大部分店主依旧选择廉价的明矾作为原料食用。 

  经调查，该院认为，所抽查的油条店主汪某等6人之行为已经涉嫌触犯《中华人民共和国刑法》第一百四十三条之规定，涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，遂及时督促市场和质量监督管理局向公安机关移送刑事犯罪线索。目前公安机关已对多名涉嫌犯罪的人员立案侦查。